Herstellung
LIVE GIN ist ein in Handarbeit und kleinen Mengen auf Mallorca produzierter London Gin. Die Zutaten stammen aus der Region und werden dort per Hand geerntet. Alle Zutaten werden gemeinsam in einer traditionellen Kupferbrennblase mazeriert und gebrannt.
Durch die Destillation der ganzen und frischen Zitrusfrüchte gelangen die Aromen zu 100% und sehr unverfälscht in das Destillat. Ein nachträglicher Zusatz von Geschmacksstoffen wird somit überflüssig. LIVE GIN wird unfiltriert abgefüllt, sodass Mineralstoffe und ätherische Öle erhalten bleiben.
Geschmack
Der Star des LIVE GINS ist der Wacholder, der sich mit einem sehr unverfälschten Aroma präsentiert. Die besondere Würze entsteht dabei durch den mallorquinischen Wacholder aus den Dünen von EsTrenc, der einen Hauch von Salz mitbringt. Mediterrane Zitrusnoten aus der ganzen und frischen Frucht von Zitronen und Bitterorangen bringen die optimale Ergänzung. Abgerundet wird der Geschmack durch sanfte Botanicals wie Manzanilla de Mahon, Süßholz, Lavendel, Ingwer und Kardamon.
Der LIVE GIN ist sehr aromatisch und kräftig, gleichzeitig aber auch ganz „smooth“, so dass er sich nicht nur zum Mixen, sondern auch hervorragend als Digestif eignet.